今日はオークリーフというレタスの紹介です。

ふわふわと軽いイタリアンレタスです。

 

収穫時は超慎重になるレタスです。

だって、普通のレタスと同じ扱いをすると、葉が切れちゃうんですもん。

 
根元部分に一度だけナイフを入れるだけで全ての葉がリーフ状に外れ、そのままサラダなどに使えるというのが売り。

 

売りなんですけど、日本の急激な温度変化がある気候では、チョット間延びしちゃうような。。。

（使うときは洗って下さいね。収穫・出荷では鮮度優先なので洗いませんから。ちっちゃいカタツムリ君がいたらごめんなさい）

 

 

オークってのは落葉樹であるナラの事。

ナラの木にも色々あるんですが、ヨーロッパのオークは、カシワに似た切れ込みが入った葉が特徴で、
オークリーフは、切れ込みが入った葉っぱの意匠として使われてるそうです。

では、また。