一番狭い畑は、アーティチョークで埋め尽くされてます。

1年中アーティチョークに占領される畑。

収穫時期は今。わずかに1ヶ月程度です。

この畑で他の野菜を作ったらどれだけ売り上げがあるだろうか。。。

なので安くできないんです。

でも、楽〇さん等で検索してみて下さい。

安心野菜の倍以上で売ってますから。つまり、オーガニックなのに他より遥かに安い。。。

でも、普通の野菜よりはやっぱり高いよね。。。

狭い日本でアーティチョークが広まらなかった理由の一つが、面積が必要な上に収穫が年1回。

そして10～20個。木じゃないので風に弱く、雨に寒さに弱い。

だから作られることが少なく、普及しませんでした。

アーティチョークってこんな野菜なんです。

　　欧米を中心にファイバーフードとして人気のお野菜。
水溶性の食物繊維を豊富に含んでいます。

水溶性の食物繊維は、糖質やコレストロールを体外へ排出する働きを持ってます。

便秘の解消や予防、胆汁分泌を促進効果や利尿効果、コレステロール値を下げる効果も期待されます。

と、体にとっても良いんです。

安心野菜の始まりはこのアーティチョーク。

メイン栽培もアーティチョーク。

でも、知名度が。。。今、使うのは飲食店くらい。。。

なので、飲食店向き農業になりました。

今は飲食店だけでなく、取引スーパーも増え、個人販売も開始しました。

是非一度食べてみて下さい。もうすぐ終わります。

味はタケノコ。食感はゆり根。そして体にメチャメチャ良い。

では、また。